Reisebeschreibung

Ein Bressehuhn ist für einen Franzosen ein kulinarisches Heiligtum! Entdecken Sie mit uns die Feinheiten in Küche und Keller bei dieser Rundreise durch das südliche Burgund und Beaujolais. Gewürzt wird das Ganze mit herrlichen Landschaften, mittelalterlichen Kirchen und Wein.

1. Tag | Durch die burgundische Pforte nach Mâcon
Anreise nach Mâcon und Hotelbezug. Abendessen im Hotel oder in einem nahen Restaurant. Sie übernachten in einem zentral gelegenen Hotel in der Weinhandelsstadt.

2. Tag | Beaujolais und Bressehuhn
Am Vormittag machen Sie einen Abstecher ins Beaujolais, das für seine fruchtigen Rotweine bekannt ist. Im hervorragend gemachten Weinmuseum „Hameau du Vin“ des größten Burgunder Weinhändlers Georges Duboeuf wird Ihnen die Geschichte und die Bearbeitung des Weines gezeigt und natürlich darf auch eine Verkostung nicht fehlen. Im kleinen Ort Vonnas wurde der derzeit wohl bekannteste französische Sternekoch Georges Blanc geboren. Teile des Ortes hat er aufgekauft und dort seinen Gourmettraum verwirklicht. Sie essen das berühmte Bressehuhn in seinem ersten Restaurant „Ancienne Auberge“ in der alten Limonadenfabrik direkt neben dem 3-Sterne-Restaurant (Mittagessen hier gegen Zuschlag möglich). Danach können Sie einen Bummel durch die ausgedehnten Parkanlagen machen und vielleicht ein Souvenir aus einem seiner Läden erstehen. Anschließend besuchen Sie das Musée de la Bresse in Saint-Cyr-sur-Menthon. Sie lernen Vieles über die Aufzucht dieses außerordentlichen Geflügels. Wenn noch Zeit ist, empfehlen wir einen Abstecher zur gotischen Kirche von Brou. Übernachtung in Mâcon.

3. Tag | Rund um Cluny – Burgen, Schlösser und Abteien
Ihr Weg nach Cluny beginnt mit einem Halt in der Mönchskapelle von Berzé (im März, Nov. und Dez. ohne Innenbesichtigung). Hier können Sie herrliche Fresken aus dem 11. Jahrhundert bewundern, die von den Mönchen hergestellt wurden und später die zerstörte Abteikirche dekoriert haben. Die Klause, aber auch die eigentliche Abtei, wird vom Schloss Berzé-le-Châtel mit seinen 13 mächtigen Wehrtürmen geschützt. Noch heute ist es die mächtigste komplett erhaltene Festung in Burgund. Im Rahmen Ihrer Führung machen Sie eine kleine Verkostung und sehen die mittelalterlichen Säle, aber auch den bemerkenswerten Garten. Die Abteikirche von Cluny war bis zur Erbauung des Petersdoms die größte Kirche der Christenheit. Während der Französischen Revolution wurde das Kloster zu großen Teilen zerstört, noch heute lassen aber die zahlreichen vorhandenen Ruinen Rückschlüsse auf die einstigen Gebäude zu. Cluny ist darüber hinaus ein schöner mittelalterlicher Ort, und wir empfehlen einen kleinen Abstecher zum Hôtel Dieu. Nur wenige Kilometer nördlich liegt das prächtige Schloss von Cormatin aus dem 17. Jahrhundert, dessen Dekoration vollständig erhalten ist. Machen Sie auch einen kleinen Bummel in dem 12 Hektar großen Park nach französischem Muster. Anschließend Rückfahrt zum Hotel und Abendessen.

4. Tag | Mâcon – Tournus – Beaune
Nach dem Frühstück besuchen Sie in Tournus die romanische Abteikirche Saint Philibert, die zu den schönsten Bauwerken der Romanik gehört. Danach geht es über die Weinstraße durch den berühmten Weinort Chassagne-Montrachet zu unserem deutschsprachigen Winzer, bei dem Sie insgesamt 4 Weine probieren. In Beaune finden Sie rund um das mittelalterliche Krankenhaus mit seinem berühmten farbigen Ziegeldach eine der schönsten Altstädte von Burgund. Zusammen mit Ihrem Führer entdecken Sie den prächtigen Armensaal im Krankenhaus, die Kollegiatskirche Notre-Dame und die schönen Palais in der Innenstadt. Ihre Stadtführung führt Sie aber auch zu den Gourmetgeschäften der Stadt, in denen Sie insgesamt 7 Produkte aus der Region verkosten. Der Nachmittag steht zur freien Verfügung, bevor Sie zur Übernachtung nach Dijon fahren. Abendessen in einem typischen Restaurant in Hotelnähe.

5. Tag | Dijon und die Weinstraße erleben und genießen
Vormittags erleben Sie Dijon als Stadt der Künste und Geschichte bei einem Rundgang durch die prächtige Innenstadt. Im Museum der Schönen Künste sehen Sie dann die prächtigen Grabmäler der Herzöge von Burgund, die im frühen 15. Jahrhundert durch den holländischen Bildhauer Sluter geschaffen wurden und zu den schönsten bildhauerischen Arbeiten der Gotik gehören. Zum Mittagessen erwarten wir Sie in einem Gourmetrestaurant. Am Nachmittag verlassen Sie Dijon und fahren über die Weinstraße der Grands Crus nach Süden ins Schloss von Vougeot, dem Sitz der Burgunder Weinbruderschaft. Nach der Besichtigung des Schlossmuseums Weiterfahrt ins Cassissium des Weinorts Nuits-Saint-Georges. Hier erfahren Sie alles über die Schwarze Johannisbeere, aus der der berühmte Burgunder Cassis-Likör hergestellt wird und der mit einem Glas Sekt zu einem Kir Royal wird. Übernachtung in Dijon.

6. Tag | Heimreise
Mit vielen neuen Eindrücken kehren Sie nach Deutschland zurück.